Resep Nasi Pecel

Pendamping utama:nasi atau lontong

Bahan:

100 gram kol,iris kasar

50 gram tauge

50 gram bayam

100 gram kacang panjang, potong-potong

100 gram daun papaya

1 ikat kemangi

Sambal Kacang

150 gram kacang tanah goreng

8 cabai rawit merah atau sesuai selera,rebus

2 cm kencur

3 lembar daun jeruk purut

1 sdt garam

1 sdm gula merah

1/4 sdt asam jawa

300 ml air matang

4 siung bawang putih,goreng utuh

Cara Membuat:

Rebus kol,tauge,bayam,kacang panjang.Sisihkan.Rebus daun papaya sampai matang,lalu iris kasar.Petiki daun kemangi.

Haluskan bahan untuk bumbu kacang(kecuali air),tambahkan air matang,aduk rata.

Tata sayuran di atas piring saji,siram dengan bumbu kacang,lalu taburkan daun kemangi.